自宅前の桜はもう葉桜に…🌱🌸✨
チロチロとこぼれ落ちる花吹雪を
中庭で存分に堪能いたしました^^
春の桜見散歩…
とっても氣持ち良いですね♡
見るもの触れるもの
聴こえるもの
沁みてゆくもの…
優しく優しく
微細でゆるやかな波動が
より心地好いです。
桜のお花のような
淡く優しい
パステルの色彩と光に
心が満たされています。
いつしか
よく食べ
よく笑い
よく眠り
よく慈しみ…
のスローライフに
段々と慣れ親しんでまいりました♪
そして
丁寧にお出汁をとる時間を
大切にしています。
関西人の心といたしましては
お口いっぱいに
優しく香りの広がる
昆布出汁が根底にあり
私の食の歓びの原点にあります。
北関東出身の夫は
ツンとはっきりお舌に輪郭を持つ
鰹や醤油ベースの味覚ですので
結婚してからあれやこれやと
どちらかに寄りながらも
試行錯誤を繰り返し…
(デザートにところてんを所望し
ニコニコお口に運びましたら…
三杯酢だった時のショックたるや笑
桜餅ひとつとりましても
全く違う文化なのです♪)
結果
我が家のお出汁は
菜食ですので鰹を使わない代わりに
深みで輪郭を出そうと…
昆布に干し椎茸を加え
一晩水に浸け
中火でじっくりと火を入れ
沸騰寸前に昆布と椎茸を取り出し
ゆっくりと冷ましてゆく…
という方法に落ち着きました♪
精進お出汁の完成です^^
他にも
大豆や切干し大根などを使ったお出汁も
重宝しています♪
それらを冷蔵庫にストックしておけば
お味噌汁やおかずなど
様々なお料理に活躍です♪
(因みに食品を冷凍いたしますと
食べ物のエネルギー値や周波数は
限りなくが0に近付いてしまいますので
出来る限りその時食べたいものを
食べられるだけ購入したり
数日で食べきれます保存食を作ったりいたします。
我が家の冷凍庫は殆ど空っぽです笑)
残った昆布や椎茸さんは
山椒や生姜などと甘辛く煮て
ご飯のお供の佃煮に♪
嗚呼、こんなに簡単で楽しく
美味しい事を
日々コツコツ重ねる幸せ♡
忙しい独身時代には
なかなかできなかったことだなぁと
反省です笑
お出汁やお料理の
ちょっとした量やタイミングは
お料理好きの天使たちや
素材の妖精さんたちが
教えてくださいます^^
また
亡くなったお婆ちゃんの
あのお味が食べたい！
再現したい！と願います時には
その様な氣持ちで
あのお味になりますように！と祈る様に
何度も何度もチャレンジする折に
心と器、実力が整いました頃
時満ちて
ふっと教えていただける事もあります♪
(いつでも教えていただきたい所なのですが
死者は慈愛に満ちながらも
この世への未練を昇華し
あの世で静かに修行中ですし
タイミングもあるでしょうし笑
お互いに生活を尊重し愛たいと思いますので
この様な私情の為に
アポなしには呼びかけません笑
生前と同じ様に
又は
習い事の様に
師から学ぶという事は
学ぶ側は学ばせていただけるだけの
姿勢と器が大切だと
わたくしは思っております♪
学ぶ側に実力と理解力がありませんと
お伝えしていただいた意味の半分も
体得する事が叶いませんから^^
しかしアメイジングな方法で
奇跡をもたらしてくださる
無限大の愛と光のご存在の天使たちには
時と場も関係無く応援を頼んでいます♪)
そんなわたくしの主婦生活。
切磋琢磨しながら日々精進。
今年はピカピカに光透き通るお出汁に
絶妙な塩梅の調味加減で
ほんのり甘み香る
美味しい理想の菜の花のおひたしを
作る事が出来ました♡
めでたしめでたし♡笑
だんだんと
伝承と融合しながら
“我が家のお味”
が出来上がって来ているのが
とても嬉しいこの頃です^^
新米主婦のファーストグレード
ひと山越えられたのでしょうか笑
紅と白
陰と陽
好きなだけの配分を混ぜて
ご自分だけに宿される光を
歓びのお色を
真白なキャンバスいっぱいに
描いてゆきたいですね♪
Aphrodina
さて天使は何処にいらっしゃるかしら？^^